湖南省长沙市芙蓉区文艺路街道文艺新村社区

　　春节期间，正是食品安全风险集中、事故易发的敏感时段，为预防和控制食品安全事故发生，确保社区居民的节日饮食卫生安全。近期，文艺路街道文艺新村社区通过悬挂标语、张贴宣传单、发放宣传册等形式开展有针对性的食品安全宣传教育，大力普及食品安全法律法规，引导食品生产经营单位增强第一责任人的意识，严把食品采购、贮存、加工、销售和餐具消毒关，切实保障节日食品安全。同时，为了进一步普及食品安全知识，提高群众科学饮食意识，2月4日下午，文艺新村社区邀请了科普讲师团开展了主题为?“食以安为先 欢乐度新春 ”的讲座。

　　讲座内容从近期发生的几起食品安全事件入手，详细讲解了食品安全相关法律法规和当下最受居民关注的地沟油、瘦肉精、食品添加剂等食品安全知识，将识别病害猪肉的方法总结为“四看一闻一查”，同时让大家远离“三无”产品，百姓在购买猪肉时还应当查看检疫验讫和检疫证明，检查加盖在猪肉皮上的合格标识，引导居民正确选购食品及保健食品，提高识别假冒伪劣产品的能力，提高自我保护意识。讲师还详细讲述了米、面、粮、油、肉等日常食品食材的质量感官鉴别方法，农药残留蔬菜瓜果的识别、正确洗涤和食用方法，让社区居民受益匪浅。

　　通过举办此次讲座，营造了人人关注、人人参与食品安全的浓厚氛围，进一步提高了居民的食品安全意识和自我保护能力，全力保障节日期间的食品安全。